2024.07.12
カテゴリ：ブログ
アネモネ的入手困難
お客様で農業を営んでいるSさんから頂きました！
見たことありますか！？
「大和ルージュ」ヤマトルージュ という昨年から「種」が手にはいるようになったまだ珍しいトウモロコシを今年初めて作付けされたそうで、希少な物を頂きました！
この色の秘密は「アントシアニン」 ベリー類に多く含まれている健康に良い成分のあのポリフェノールです
100gあたり45mgあり、イチゴで比較すると2.5倍も含まれたスイートコーンです
調理法は普通に茹でてしまうとポリフェノールがお湯に溶け出してしまうので、皮の着いたこの状態でレンジで5分位で栄養を逃がさず食べられます。
あとは芯まで一緒に入れて炊きこみご飯もオススメ！
御赤飯のような出来上がりで、トウモロコシの甘さと栄養を余すことなく引き出しました。（トウモロコシは芯の方にも栄養分が多いそうです）
来年は少しずつスーパーで見かけるかもしれませんね。Sさん美味しく頂きました。ありがとうございました！
そして美味しい情報の玉手箱、T高さんからも「ベッカライ テルタケ」さんのバナナタルトを頂きました！
丁寧なこだわりのパンやお菓子を創られるお店で、頂くたびに感激する美味しさですが、定休日がアネモネと同じく月火 連休の為、なかなか伺うチャンスが無いという事でT高さんが差し入れてくれた次第です。
以前に頂いた「ルバーブ」という期間限定の野菜のタルトも今回のバナナタルトも素材の味をプロの腕で生かしきった感じの美味しさで堪能いたしました！
Ｔ高さん、いつもありがとうございます！
同級生のKくんからは地元の朝霞ベーカリー 通称「アサベ」の食パンを頂きました！
撮影力の進歩がなく、画像が自分でも納得いきませんがお許しください。
営業時間は朝6:00から！ そして人気のパンは7:00に売り切れるほどの人気店でこの日も3斤分の一本仕様が売り切れ、1.5斤×2個も持ってきてくれました。
そしてこちらも月火 お休みでございましてなかなか訪問チャンスがありませ～ん。
スライスされていないこのパンを好みの厚切りに切って、バターを乗せてトースターで焼いて蜂蜜っす!! イチゴジャムも合いますね！ それにコーヒーでいただく時間を気にしなくてよい休日の朝。
もう思い出しただけでたまんねぇっす。
Kくんいつもサンキューね！